Välkommen !

2015-06-11
16:59:00

#ThrowbackThursdayMusic - Kent

 
Fick en sådan längtan efter Kents musik idag. Underligt för den är ju oftast väldigt melankolisk och då kan en ju tycka att den passar bäst in på hösten när mörkret kommer. Men nejdå. Jag får feeling nu i solskenet. Kanske är det för ljust ute för mitt inre? (Jag är så djup.) Eller så var det bara så länge sen jag lyssnade på Kent så nu var det dags igen! Här kommer ett litet urval :)
 
 
 
 
 
 
 
2015-04-08
09:16:00

Körsbärscheesecake

 
Till påsken bakade jag en omgång hallongrottor som jag hade med mig till svärföräldrarna! De är så fruktansvärt goda och väldigt lätta att göra, receptet är länkat som ni kanske ser. Det blev så många att hälften fick frysas in och lämnas här hemma. De har plockats fram igen och igår åt jag tre stycken till lunch... skämskudde på den. Två mackor till frukost, tre hallongrottor till lunch och en sallad till middag. Det har varit en knasig dag igår sett ur ett matperspektiv.
 
 

Jag har ju nämnt att jag gjorde en cheesecake till efterrätt i fredags också. Det receptet hittade jag på Ica appen, men jag var inte helt nöjd med det om jag ska vara ärlig. Den blev fin (även om bilden är tagen lite väl hastigt) och smakerna var goda om än lite tama, men själva konsistensen var lite av en besvikelse. Den stod i kylen i flera timmar men kändes ändå väldigt lös. Hade man fryst den lite eller använt gelatin hade det nog blivit bättre. Men jag tänkte i vilket fall som helst att jag kunde dela med mig av receptet så får ni prova själva och säga vad ni tycker!
 
Körsbärscheesecake

ca 6 portioner

Du behöver:

175 g digestivekex
100 g mjukt smör
400 g färskost av philadelphiatyp
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk pressad citronjuice
3 dl vispgrädde
1,5 burk körsbärsmarmelad (typ 284g)
Valfria bär till dekoration
 
Gör så här:
 
1. Krossa kexen eller kör dem i en matberedare tills de är smuliga. Lägg i smöret och blanda väl.
 
2. Pressa ut blandningen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter). Försök pressa upp röran lite på sidorna så att du får en kant.
 
3. Vispa färskost, florsocker, vaniljsocker och citronjuice lätt. Vispa grädden fast och vänd ned den i ostsmeten.
 
4. Häll smeten i formen ovanpå kexkrosset och släta ut den med en slickepott så ytan blir jämn och fin. Ställ in det i kylskåpet i 3 timmar minst (kan även stå över natten).
 
5. Ta ut kakan ur formen och bre på körsbärsmarmeladen. Dekorera med valfria bär om så önskas. Serveras!
 
 
 Lycka till!
2015-04-02
09:37:00

#ThrowbackThursdayMusic - Anastacia

Så jag fick ett jättesug efter Anastacias gamla låtar som jag inte hört på länge men lyssnade ofta på när jag var yngre. Tycker att hon är så cool och har en väldigt speciell röst. Anledningen till att man dock inte hört så mycket material från henne mera frekvent är att hon blivit diagnotiserad med bröstcancer i två omgång (tror att det var med typ 10års mellanrum?) och därför genomgått flera behandlingar mot sjukdomen. Hon har också haft magproblem som hon opererats för om jag inte misstar mig. Men trots detta har hon kämpat på och det beundrar jag henne verkligen för! Jag valde ut de låtar jag lyssnat mest på. :)
 
Tycker att den här låten är väldigt fin.
 
Bra låt, men blir så full i skratt över stylingen. Tonade solbrillor var verkligen hennes signum!
 
Skinnbyxor och magtröjor känns också väldigt mycket Anastacia. Kan även fnissa över frisyren som ibland stylas till lite extra med hjälp av synliga hårspännen! Inte alltid man får se det på kändisarna...
 
Min favolåt. Så himla fin musik, bra text, gullig unge och Anastacia ser fantastisk ut.
 
/Malin, ska genast lägga till dessa låtar på spotify