Välkommen !

2017-12-19
08:17:00

Hemmagjort när det smakar som bäst!

Tjabba! Tog lite jullov förra veckan och ägnade mig mestadels åt att förbereda mat/bakning/godis inför julhelgen. Snart är den här! Jag längtar så mycket.
 
Hittills har jag hunnit med att göra Saffransdrömmar och Kaneldrömmar, Saffransbullar med vaniljfyllning och Saffranskladdkaka. Ja och pepparkakaor då. I stora lass. Jag bakade faktiskt tillsammans med en kompis (inte pepparkakorna dock) vilket gör det hela mycket roligare och trevligare. Då blir det som en hel dag med julbak och härligt umgänge, det gillar jag!
 
 
 
 
Sooo freakin good!
 
Sen har jag meckat godis på egen hand. Det har blivit kola med havssalt och krokant, vaniljfudge, mörk chokladpralin smaksatt med rom och krossad daim, vit chokladtryffel smaksatt med lime och kokos och sedan pudrad med guld. Imorgon tänkte jag göra salt lakritsfudge med frystorkade hallon, sen är jag nog klar med godiset också. 
 
Kola i tillverkningsfasen!
 
 
 
Kolan färdigförpackad i cellofan med juligt snöre runt. Skitdrygt! Cellofan är inte så enkelt att jobba med i vanliga fall, så ni kan ju föreställa er hur lätt det är med en hal kola...
 
 
 
 
Vita chokladtryffeln med guldpuder. Sååå gott med lime och kokos i!
 
 
 
 
Mörk cokladpralin med rom och krossad daim! Supergoda och de här knäckformarna i folie är suveräna! 
 
 
 
Och några av pepparkakorna! 
2017-12-18
11:30:00

Vit chokladtryffel med lime och kokos!

 
 
Tänkte att jag skulle dela med mig av receptet på den vita chokladtryffeln som jag visade i förra inlägget. Den är väldigt god och smakar mycket, men det söta från chokladen tar inte över tack vare syran från limeskalet och kokosens milda smak. En variant som jag tror att även barn kan uppskatta, barn brukar ju tycka att mörk choklad är för "stark". Anyways, här kommer receptet!
 
Du behöver:
 
200g vit choklad
200g naturell färskost
Finrivet skal från 2 limefrukter
1dl florsocker
ca 2dl kokosflingor
Till garnering kan du använda florsocker igen
 
 
 
Gör så här:
 
1. Hacka och smält den vita chokladen. Orkar du göra det i vattenbad så gör't. Jag tog en kastrull på väldigt låg värme.
 
2. Blanda florsocker, färskost, rivet limeskal och kokos. När chokladen svalnat något kan du tillsätta den och rör sedan om till en slät smet (så slät det går med kokos i dvs.) OBS! Låt smeten stå kallt i 1-2 timmar.
 
3. Dags att rulla tryffeln! Se till att ha mycket florsocker på händerna samt i en djup tallrik. Forma små bollar och rulla dem i florsockret. Placera tryffeln i exempelvis en knäckform. Upprepa tills smeten är slut. Förvara tryffeln kallt. 
 
Jag valde att blanda guldpuder (hittade det i bakhyllan på Ica Maxi) med florsockret så att det fick en glittrig effekt och sen rullade jag mina tryfflar i det. Blev lite festligare! Vill man går det ju även att rulla dem i florsocker och mera kokosflingor. Mums!
2017-12-11
11:55:00

Julpyntet x 3

Hej igen! Slänger upp tre kollage på pyntet som åkte upp här hemma i helgen. Älskar't!
 
 
Älskar mina julegrisar! De får sitta och beundra tavlan av räven som min morfar gjort.
 
 
 
På en skänk i vardagsrummet gör jag en hel tomteby. Granen och tomten till höger är ljuslyktor, har även ett hus i rött med snö på taket och en tomte framför som också är en ljuslykta. Så himla mysigt på kvällarna!
 
 
 
I hallen har jag vitmålade lådor i olika storlekar staplade på varandra. Där hamnade lite tomtar och juldukar.